目次
はじめに
最近お祭りの屋台やレストランやコンビニなどで目にしない日はないほどのブームになっているタピオカ。
あの見た目の特徴からインスタ映えするという事で若い女性や子供、男性までもが夢中になっているといいます。
そもそもタピオカドリンクは飲み物なのか、食べ物なのかわからないのが本音です。そんな疑問を解消するために調べてみましょう。
タピオカとは？
〈旬の食材百科〉引用
タピオカの原料はキャッサバという南米原産の芋の一種です。キャッサバの根茎からデンプンが取れるそうです。
そのデンプンを水に溶いて加熱した後10㎜ほどの球場にして乾燥させたものを「タピオカパール」と呼ぶそうです。
このタピオカパールを茹でて戻すとあのタピオカになります。タピオカは元々白いのですが黒いタピオカはカラメルなどで着色してるそうですよ。
中華料理ではデザートとして煮た小粒のタピオカをココナッツミルクに入れて食べるそうです。
タピオカミルクティーは台湾発祥！
1980年代に台湾にある「春水堂」のオーナーが、中国茶を西洋風のお洒落な飲み物に出来ないかと開発を始めました。
オーナーがたまたま立ち寄ったカフェでアイスコーヒーをシェイカーで混ぜて作っているのを見たことでアイディアが浮かんだそうです。
サトウキビ、氷、紅茶をシェイカーで混ぜて飲んでみると香りが良く甘くてコクのあるミルクティーが出来きました。
そこに黒く着色したタピオカを入れて発売した所瞬く間に売れて1987年に正式に「タピオカミルクティー」として販売を始めました。
発祥から約10年で台湾国内では定番の飲み物として浸透していったそうです。
日本でのタピオカの歴史
第一次タピオカブーム
〈http://blog-imgs-44.fc2.com〉引用
92年にエスニック料理が流行りはじめました。この中でタイ料理店でデザートとして出していたタピオカココナッツミルクがブームになりました。
第二次タピオカブーム
〈パールレディ公式サイト〉引用
2003年8月新宿にタピオカ＆クレープ専門店「パールレディ（Pearl Lady）」1号店が開店し、タピオカミルクティーなどを販売したことなどから再び徐々にブームになりました。
第三次タピオカブーム
〈春水堂〉引用
2013年に台湾のタピオカ発祥のお店「春水堂」が代官山に１号店をオープンさせました。今までのブームを知らなかった若い世代に支持された事で再びブームになったようです。
2019年現在ではさまざまなタピオカ専門店が増えました。若者があの太いストローからタピオカを吸いながら歩いている姿を良く見かけます。
タピオカを買いづらい男性たち
タピオカ屋には私の居場所がない
甘い物が好きなおじさんだけど、タピオカもいろんなお店を周りたいのよ
だけど出来ない
なぜなら恥ずかしいから
ケーキ屋とかパンケーキが有名なお店とかは恥ずかしくないんだけど、タピオカは無理
なぜなら若い女性ばかりだから
タピオカ巡りをしている女性に話を聞くと同じように見えても色々な工夫があるらしい
それを知ると確かめたくなる
だけど出来ない
なぜなら若い女性ばかりだから
タピオカ巡りの女性と一緒に行けばいいと思ったけれど、それも無理
隣に若い女性がいても、めちゃくちゃ浮く
女性専用車両に男が乗るとこんな感じなんだろうなぁという気がして、途中で離脱した
若い女性ばかりだから私がいる場所ではないと思って
私はタピオカで初めてこのように感じたが、世の中には同じ様な事を感じた人は少なくないだろう
ここは私の場所ではない
〈はてな匿名ダイアリー〉引用
https://anond.hatelabo.jp/20190616212223
上記の引用文は甘いもの好きな中年男性の投稿したものですがもタピオカ屋に対するモヤモヤした気持ちがひしひしと伝わってきます。
タピオカ店の客層は若い女性が行列を作っているといいます。その中に中年男性てある自分が並ぶのは恥ずかしいそうです。
店内もかわいらしく若い女性にウケるようにセッティングされている所が多いので確かに入りずらそうではありますね。
ある男性は買いたいと思うけどかわいい女子高生や店員ばかりなのでタピオカはかわいい女性のイメージなんだそうです。
なかにはおっさん用の裏口が欲しいという意見まであるようです。おじさんたちも入れるような店舗も出来ればいいですね。
コーヒー風味のタピオカドリンクが登場！
〈甘党男子〉引用
「LE SUN PALM（ルサンパーム）」渋谷マークシティ店ではミルクティーではなくコーヒーを合わせた「タピオカフロート ミルクコーヒージェリー」を発売しています。
男性でもタピオカドリンクを一度は飲んでみたいが女性の行列に並ぶのが恥ずかしいという声がありました。
男性でも飲めるタピオカドリンクを販売しようと、男性スタッフの意見などを聞きながら開発したそうです。
コーヒーゼリーとタピオカを合わせることで見た目のタピオカが目立たないように工夫さています。
コーヒーにする事で見た目がスタイリッシュに感じます。これなら男性が持ち歩いても気恥ずかしく感じることもないかもしれませんね。
他のコーヒーベースのタピオカ
タピオカカフェオレ 221円（税込238円）
〈FamilyMart公式ウェブサイト〉引用
「飲」と「食べる」を融合したデザートドリンクです。ミルクとコーヒーのバランスが絶妙です。
〈FamilyMart〉引用
チョコミルクコーヒー タピオカ入り 520円（税別）
〈Tea way公式サイト〉引用
コーヒーのほろ苦さとカカオが香るチョコがベストマッチ。幅広い層に大人気！
〈Tea Way公式サイト〉引用
コーヒータピオカ黒糖ミルク 520円（税別）
〈ロアーブラザーズ公式サイト〉引用
まさかの、コーヒー味のタピオカ！
タピオカ自体は硬すぎず柔らかすぎず、モッチモチの食感を何度も何度も楽しめる、嬉しい弾力。噛むとタピオカからほんのりコーヒーの苦味が広がる初体験のタピオカです。
〈はまこれ横浜〉引用
Instagramにもコーヒーベースのタピオカドリンクの画像はたくさん投稿されていて「美味しい」とコメントが多いです。
色んな店舗で販売されていますのでそれぞれ試してみるのもいいんじゃないかと思います。
コーヒーで作るタピオカドリンクのレシピ
〈Nestle〉引用 https://nestle.jp/recipe/
材料 (約400mlのグラス1杯(1人分))
(A)ネスレ ブライト 550gスプーン5杯
ネスカフェ エクセラ 380gスプーン軽く1杯
熱湯100ml
(B)黒タピオカ50g
氷120g
ガムシロップ6g
作り方
耐熱グラスに(A)ネスレブライト（スプーン5杯） ネスカフェエクセラ（スプーン一杯）を入れて熱湯（100ml）を注いで溶かし、(B)、黒タピオカ、氷（120g）ガムシロップの順に加えて混ぜ合わせます。
〈Nestle〉引用
〈業務スーパー〉引用
おうちでタピオカドリンクを作る時は業務スーパーのインスタントタピオカをおすすめします。
鍋いっぱいにお湯を沸かしタピオカを入れて30秒加熱するだけで簡単にタピオカが出来ます。
このレシピとインスタントタピオカなら自宅で簡単に作れそうですね。
まとめ
- タピオカの原料はキャッサバという南米原産の芋の一種。
- タピオカミルクティーは台湾発祥。
- 日本でのタピオカブームは第一次、第二次、第三次に分かれる。
- 中年の男性たちはタピオカのお店に入りづらい。
- 男性でも恥ずかしくないよう開発されたコーヒーベースのタピオカドリンクが発売。
- 自宅でも作れるコーヒーベースのタピオカドリンクの紹介。
私もついにコンビニで買ったコーヒーベースのタピオカドリンクを試してみました。とても不思議な食感ですね。
なかなかクセになりそうです。
しかしタピオカはキャッサバといわれる芋の一種で炭水化物です。タピオカドリンクMサイズで約400カロリー前後でかなり高カロリーです。
タピオカドリンクを飲み過ぎて太った方も多いのではないでしょうか？
でもタピオカドリンクをやめられないけど痩せたい方におすすめのダイエットがあります。
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